История кафедры началась в середине 70-х годов прошлого столетия с разделения кафедры теории, истории государства и права, аграрно-правовых дисциплин. В последующие годы кафедра прошла несколько реорганизаций, что было связано с актуализацией учебных планов, добавлением новых дисциплин и развитием новых направлений научных исследований. В середине 80-х годов была создана кафедра сельскохозяйственного права и правовой охраны природы. В первой половине 90-х годов она была переименована в кафедру хозяйственного и финансового права, а затем - в кафедру экологического, трудового и финансового права. С 2013 года кафедра обрела новое название - кафедра финансового и экологического права, а в марте 2023 года при очередной реорганизации была создана кафедра экологического и трудового права.
Одним из основных направлений работы кафедры экологического и трудового права является научно-исследовательская деятельность. Ежегодно преподаватели кафедры и обучающиеся принимают активное участие в работе региональных, всероссийских и международных конференций в области экологического, земельного, трудового права, а также права социального обеспечения. Преподавателями кафедры подготовлены и опубликованы монографии, многочисленные научные статьи в рецензируемых изданиях и сборниках материалов научно-практических конференций.
На кафедре успешно реализуется магистерская программа «Юрист в сфере градостроительных, земельно-имущественных и природоресурсных отношений», которая формирует углубленные знания о правовом регулировании и правоприменительной практике в сфере экологического, земельного, природоресурсного и градостроительного права и законодательства. Осуществляется подготовка аспирантов по научной специальности «Публично-правовые (государственно-правовые) науки».
Профессорско-преподавательский состав кафедры имеет высокий профессионализм и большой педагогический опыт работы. Преподаватели кафедры имеют ученые степени и звания, ряд из них награждены государственными и ведомственными наградами. Благодаря научному руководству преподавателей кафедры студенты периодически достигают высоких результатов на студенческих научных конференциях и олимпиадах. Кафедра известна тем, что ее выпускники успешно реализуют себя на рынке труда и достигают значимых успехов в своей профессиональной деятельности. Востребованность выпускников кафедры отражается в их работе на различных руководящих должностях в государственных структурах, органах местного самоуправления.
Кафедра осуществляет тесное взаимодействие с федеральными и региональными органами государственной власти. Среди них: Южно-Уральское межрегиональное управление Росприроднадзора, Государственное Собрание-Курултай Республики Башкортостан, Министерство природопользования и экологии Республики Башкортостан, Министерство земельных и имущественных отношений Республики Башкортостан, Башкирская межрайонная природоохранная прокуратура и другие.