О мяте, ее видах, пользе и возможных рисках для здоровья, а также о том, как ее правильно выращивать, рассказывают эксперты Уфимского университета науки и технологий - ректор, доктор химических наук Вадим Захаров и доцент Стерлитамакского филиала УУНиТ, кандидат биологических наук Сергей Петров.
Что такое мята
Мята — многолетнее травянистое растение семейства яснотковых, известное характерным ароматом и содержанием эфирных масел. Ее используют в еде и напитках, косметике и народных средствах, а также как декоративное и ароматическое растение. Мяту нередко путают с мелиссой, но это разные растения. У мелиссы сладковатый запах с лимонными нотками и более мягкие листья, а у мяты — резкий ментоловый аромат.
Как действует ментол
Ментол — органическое вещество, которое получают либо из эфирного масла мяты (например, мяты перечной), либо синтезируют в лаборатории. Он не охлаждает по‑настоящему, а воздействует на рецепторы, отвечающие за ощущение холода. Поэтому возникает чувство прохлады и запускаются физиологические реакции: меняется тонус сосудов, снижается отек, ослабевает дискомфорт.
Благодаря этому мята помогает расслаблять гладкую мускулатуру (например, при спазмах в животе), сдерживать рост некоторых микробов, незначительно притуплять болевые ощущения и оказывать мягкое успокаивающее действие. При этом эффект обусловлен не только ментолом: в мяте содержатся терпены, флавоноиды, витамины A и C, микроэлементы (калий, магний, марганец). Все эти вещества работают в комплексе, формируя баланс действия и возможных побочных эффектов, отмечает Вадим Захаров.
Виды мяты и их особенности
Род мята (Mentha) включает около 25 видов и 11 межвидовых гибридов. Среди самых популярных:
-
Перечная мята. Отличается резким холодящим вкусом и насыщенным ментоловым ароматом из‑за высокого содержания ментола. Подходит для лечебных чаев, ингаляций, зубных паст.
-
Кудрявая мята. Имеет мягкий травянисто‑сладкий запах и низкое содержание ментола, не раздражает желудок. Идеальна для добавления в салаты, супы, соусы и десерты.
-
Лимонная мята. Характеризуется цитрусовой кислинкой и освежающим ароматом при среднем уровне ментола. Хорошо сочетается с лимонадами, мохито, рыбными блюдами.
-
Шоколадная мята. Культивар перечной мяты с особым химическим профилем, который придает ей шоколадные оттенки.
Может ли мятный чай помочь при простуде
По словам Сергея Петрова, мятный чай способен облегчить отдельные симптомы простуды, но не устраняет саму инфекцию. Ментол воздействует на рецепторы в дыхательных путях, создавая ощущение прохлады: из‑за этого рефлекторно сужаются сосуды, уменьшается отек слизистой, и дышать становится легче. По этой же причине ментол включают в спреи и средства от насморка.
Горячий чай с мятой также способствует усилению потоотделения — это помогает мягко снизить температуру. Кроме того, легкий успокаивающий эффект мяты может быть полезен, если из‑за болезни нарушен сон.
Важно помнить, что мята не борется с вирусами и не заменяет лечение, назначенное врачом. При серьезных симптомах необходимо обратиться за медицинской помощью, а не ограничиваться травяными напитками, предупреждает эксперт.
Когда от мяты лучше отказаться
У мяты есть ограничения по применению. Она способна снижать артериальное давление, поэтому нежелательна для людей с пониженным давлением. Также мята может усиливать изжогу и стимулировать выработку желудочного сока — по этой причине ее лучше не употреблять при обострении гастрита с повышенной кислотностью. Возможна индивидуальная чувствительность или аллергия. Если у человека есть хронические заболевания или он принимает лекарства, перед регулярным употреблением мяты стоит проконсультироваться с врачом.
Как правильно выращивать мяту
Мята неприхотлива, но соблюдение нескольких правил поможет сохранить ее аромат и не допустить бесконтрольного разрастания.
Размножение. Проще всего использовать деление куста или черенки — это надежные и быстрые способы.
Место и почва. Растение предпочитает солнечные или полутенистые участки с рыхлой, умеренно влажной почвой (суглинки) и нейтральной либо слабокислой средой (pH 6–7). В тени аромат становится слабее, а стебли вытягиваются.
Полив и подкормки. Поливают по мере подсыхания грунта. За сезон достаточно 2–3 подкормок: весной — азотными удобрениями, в середине лета — калийно‑фосфорными.
Обрезка. Регулярная обрезка стимулирует кущение, не дает стеблям вытягиваться и повышает содержание ментола в молодых побегах.
Контроль разрастания. Мята активно распространяется подземными побегами и за сезон может занять большую территорию. Чтобы этого избежать, используют бордюрную ленту (вкопанную на глубину 25–30 см), старые ведра без дна, либо выращивают растение в контейнерах. Контейнерное озеленение — самый удобный вариант для балконов и небольших участков: мята остается компактной, а ухаживать за ней при таком варианте проще.
Станьте соавтором УУНиТ! Присылайте свои новости в наш чат-бот в Telegram. Не забудьте прикрепить фото- или видео- материалы.
