Форум собрал ведущих пчеловодов более чем из 80 регионов России, а также Китая, Беларуси, Казахстана, Грузии и других стран. В течение трех дней его участники обсуждали актуальные вопросы пчеловодства и перспективы отрасли, делились лучшими практиками.
Участников форума приветствовал глава республики Радий Хабиров.
— Башкортостан не случайно выбран местом проведения масштабного форума пчеловодов. Многие годы мы лидеры в стране по производству товарного меда. Бренд «Башкирский мед» давно стал признанной визитной карточкой нашей республики. Сейчас в регионе около 12 тысяч пчеловодов, насчитывается 275 тысяч пчелосемей. В прошлом году мы произвели более пяти тысяч тонн товарного меда, это десятая часть всего российского объема и почти треть — Приволжского федерального округа, — отметил руководитель региона.
Как и ожидалось, финальным мероприятием международного конгресса пчеловодов «ApiGlobal» стало подведение итогов. Церемония прошла в фойе Конгресс – холла Торатау 25 января. В конкурсе меда, ставшем неотъемлемой составляющей форума, приняли участие 150 пчеловодов из 39 регионов Российской Федерации, а также Республики Армении и Китайской Народной Республики, онлайн подключались специалисты из Италии. Всего было представлено 267 образцов продукции и пять видеороликов.
Международный эксперт по сенсорному анализу мёда, доктор биологических наук, профессор Уфимского университета науки и технологий Айрат Ишбирдин, возглавлявший конкурсную комиссию, сделал акцент на том, что мед, хороший с точки зрения пчеловода не всегда является таковым с точки зрения потребителя. Учёный считает, что конкурс благотворно повлияет на понимание того, что собой представляет хороший мёд для усреднённого потребителя, поскольку ориентировались эксперты именно на него.
— Я хочу, чтобы у всех вас был мёд хороший во всех отношениях. Чтобы он нравился и вам, чтобы он нравился и нам, и тем, кто покупает у вас мёд: с пасеки, на рынке, в торговых сетях. Успехов вам в вашем благородном труде! — заключил профессор Института природы и человека УУНиТ Айрат Ишбирдин.
Айрат Римович пояснил, что количество полученных регионом наград напрямую зависело от числа участников. По этому критерию на первом месте оказался Башкортостан, представивший 86 образцов, второе место заняла Республика Чечня — 41 образец, на третьем месте — Республика Дагестан с 24 образцами, на четвёртом — Республика Ингушетия, на пятом — Татарстан.
Так в номинации «Мед липовый» все 4 победителя оказались из Республики Башкортостан. Ими стали Тимур Галиянов, Риф Шавалеев, Марат Идрисов и Дмитрий Дубровский, который к тому же занял ещё и третье место в номинации «Мед гречишный».
В рамках Международного конгресса «ApiGlobal» в Уфимском университете прошли курсы повышения квалификации «Экспертная оценка качества меда» под руководством профессора Айрата Ишбирдина. Это курсы, направленные на подготовку экспертов сенсорного анализа меда.
В 2023 году прошел первый, вводный, этап курсов «Сенсорный анализ меда».
- На курсах мы получаем очень глубокие знания по способам идентификации медов различных регионов республики, России и мира. Прошли тестирование своих порогов чувствительности, получили навыки распознавания купажей меда и многое другое. Выражаем огромную благодарность нашему учителю и наставнику за глубокие знания, огромную практическую подготовку и опыт. Учеба завершается, но мы уверены, что сложившийся коллектив продолжит совместную работу в рамках различных конкурсов, а Айрат Римович продолжит над нами свое наставничество, - отметили слушатели.
В этом году по результатам курсов 10 человек получили удостоверения о повышении квалификации по экспертной оценке качества меда.
Станьте соавтором УУНиТ! Присылайте свои новости в наш чат-бот в Telegram. Не забудьте прикрепить фото- или видео- материалы.
