Кто не слышал о «Бирских стрельцах»? О них известно не только в соседних районах, но и по всей республике, а также за её пределами. Военно-исторический клуб «Бирские стрельцы» Уфимского университета науки и технологий отметил свой десятилетний юбилей.
За это время коллектив стал настоящим брендом города Бирска. Участие в городских мероприятиях неоценимо, и благодаря коллективу УУНиТ Бирск стал центром событийного туризма.
Без «Бирских стрельцов» невозможно представить фестиваль «Бирские пельмени», а новый проект Военно-исторического клуба – фестиваль «Бирская старина» - имеет все шансы стать магнитом для многочисленных гостей со всей России.
Только что Бирск вновь стал центром притяжения для любителей вкусной еды. В Башкортостане прошел гастрономический фестиваль «Бирские пельмени» уже в шестой раз, где гости пробовали традиционные блюда русской кухни.
Как утверждают местные жители, Бирск – родина пельменей. Их варят в ароматном бульоне на открытом огне по особому авторскому рецепту.
- Нельзя просто взять воду и отварить пельмени. Во-первых, вода должна быть бирская, воздух доложен быть бирским, настроение – тоже. Во-вторых, в котел мы положили сало, лук, нежно потушили с бирскими травами и отварили наши пельмени, - говорит руководитель клуба «Бирские стрельцы» Руслан Хамидуллин.
Семейный праздник с насыщенной программой: выступление артистов, яркие фотозоны, ростовые куклы, кулинарные состязания и спортивные старты, мастер-классы на свежем воздухе, ну и, конечно же, дегустация пельменей. Красные, синие, желтые... Повара экспериментируют не только с начинкой, но и с тестом, превращая традиционное блюдо в произведение искусства.
Какая бы ни была начинка и способ приготовления бирских пельменей – все они гостям фестиваля пришлись по вкусу. В этом году он объединил более 4 тысяч жителей республики и гостей.
Как отметил глава администрации Бирского района Павел Трапезников, секретный ингредиент фестиваля — это душа и атмосфера.
- Наши производители вкладывают душу в пельмени, здесь они основное блюдо на столах горожан.
Напомним, фестиваль «Бирские пельмени» проводится с 2020 года. В планах у организаторов сделать его еще более масштабным.
Коллектив Уфимского университета сегодня работает в разных эпохах: и Великой Отечественной войны, и гражданской, и первой мировой войны. Один представитель клуба, который стоял у его истоков, Алексей Шамукаев, увлекается ранним средневековьем. Участники сами изготавливают себе одежду, работают с кожей, даже делают обувь. 80 процентов того, что необходимо, они сделали сами.
- Мы проводим различные выставки, уроки живой истории, ведем работу в школах. Ребята используют материал для прохождения практики. Немаловажной частью является и научная деятельность. В основном здесь работает Ильдар Акбулатов, автор пособия «Бирские городовые стрельцы». Мы с Юрием Сергеевым выпустили «Основание Бирской крепости в трудах отечественных историков». И студенты не отстают от нас, но пока обходятся только статьями.
Нельзя забывать и об организации больших городских праздников. Клуб стал известен благодаря мероприятиям: «Река времени», «Бирские пельмени», «Забытые рецепты», «Яблочный спас», - продолжил Руслан Рашитович.
Очень часто на территории исторического парка «Бирская крепость» проходят съемки разных фильмов. Там была и телекомпания НТВ, «Россия-2», «Планета». Помимо развлекательного контента, стрельцы УУНиТ снимаются в документальных и художественных фильмах, еще одно из направлений — это популяризация истории.
А еще они за 10 лет существования объехали почти всю страну – от Архангельска до Иркутска и только в 2025 году посетили Псковскую, Самарскую, Челябинскую области, Красноярск и Йошкар-Олу.
Уфимский университет науки и технологий гордится достижениями своего Военно-исторического клуба и надеется на дальнейшее развитие и новые успехи команды!
Станьте соавтором УУНиТ! Присылайте свои новости в наш чат-бот в Telegram. Не забудьте прикрепить фото- или видео- материалы.
