Конкурс собрал рекордное число гостей. Старинный купеческий город приготовил и хлеба, и зрелищ: мастер-классы, ярмарки, автошоу, игры и, конечно, большой выбор пельменей от производителей со всей республики.

Кулинарное состязание проходило в творческом пространстве «Чирковъ» в несколько этапов, включая подготовку теста, начинок и, конечно же, лепку пельменей и вареников.

Всего конкурс собрал 7 команд из разных районов республики. От Бирского филиала Уфимского университета в состязаниях приняли участие 2 команды. Это студенты факультета филологии и межкультурных коммуникаций - «Студенты», в составе Говхер Довлетовой, Шатлыка Яздурдыева, и «Непременно все будет пельменно» - Анны Лещевой, Мекана Атамырадова.

Представители Уфимского университета продемонстрировали навыки работы с тестом и творческий подход в выборе начинок. Команды представили вареники с начинкой из замороженной вишни, а также вариацию классических пельменей.

В состав компетентного жюри для оценки внешнего вида и вкусовых качеств блюд были приглашены Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии в лице председателя Натальи Чибрикиной и ее команды. Победителей номинаций выбирали путем голосования по жетонам.

В завершение конкурса команды студентов Бирского филиала, одержавшие победу, были награждены Почётными грамотами.

Команда «Непременно все будет пельменно» удостоилась 3 места, а победителем в номинации «54 первых» (скоростная лепка пельменей) стала команда «Студенты».

Глава региона Радий Хабиров, посетивший гостеприимную площадку Уфимского университета, и попробовав главное блюдо дня, отметил:

- Сегодня на фестивале «Бирские пельмени» было очень весело, радостно, вкусно. Здесь усилиями профессиональных специалистов и предпринимателей были собраны несколько десятков предприятий, производящих пельмени, манты, отличную выпечку. Я и сам купил несколько пачек. Хочу пожелать фестивалю долгих лет жизни и процветания!

Военно-исторический клуб Бирского филиала УУНиТ «Бирские стрельцы» провел для жителей города и гостей старинные игры и забавы. Здесь прошли катания на пони, танцевальная фитнес-программа, ремесленная ярмарка, мастер-классы, спортивные мероприятия.

О том, чтобы гости могли сжечь «пельменные калории», организаторы позаботились. Это и прогулки по длинному ярмарочному ряду, и выставка работ башкирских ремесленников, пляски и хороводы под живое исполнение музыкантов.

- В 2025 году фестиваль – юбилейный, он проходит уже пятый год и собрал рекордное число гостей. Общественная инициатива выросла до республиканских масштабов. И в следующем году планку опускать здесь не намерены. Биряне уже задумались о том, что в следующем году такого приготовить. Во всех смыслах этого слова, - отметил организатор фестиваля «Бирские пельмени», председатель клуба «Бирские стрельцы» БФ Уфимского университета Руслан Хамидуллин.

Станьте соавтором УУНиТ! Присылайте свои новости в наш чат-бот в Telegram. Не забудьте прикрепить фото- или видео- материалы.